Tahu adalah salah satu makanan favorit yang sering di cari kebanyakan masyarakat, di karenakan tahu banyak mengandung gizi yang baik, selain itu harganya juga yang murah menjadikan tahu salah satu hidangan yang banyak di cari masyarakat.
awal mulanya terbentuk tahu cibuntu
awal mulanya terbentuk tahu cibuntu yaitu pabrik pembuatan tahu yang terletak di daerah cibuntu yang memproduksi berbagai macam tahu untuk di perjual belikan. namun waktu itu telah banyak penghasil tahu, di tengah persaingan di bidang produksi tahu ,pabrik ini mensiasati penjualannya dengan cara memberi label,agar dapat menarik pembeli. timbulah ide pabrik tersebut untuk memberi label tahu tersebut. tercetuslah nama 'tahu cibuntu' yang sesuai dengan tempat dimana pabrik pembuatan tahu tersebut berada.
Bahan - Bahan
- Kedelai secukupnya
- Kunir
- Garam
- kalsium sulfat atau CaSO4
- Air secukupnya
- Tong besar atau bak
- Tampah
- Kain saring
- Kain pengaduk
- Cetakan tahuran
- Keranjang tahu
- Mesin penggiling
- Wajan
proses pembuatan tahu cibuntu
- Kedelai yang bersih lalu cuci kedelai sampai bersih.
- Tendam kedelai yang sudah di cuci bersih selama 6 jam.
- Setelah selesai di rendam, kemudian cuci kembali kedelai selama 1/2 jam.
- Lalu masukan kedelai tersebut ke tempat penggilingan.
- Setelah dalam proses penggilingan kedelai tersebut menghasilkan santan kedelai,lalu santan kedelai tersebut di rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih pindah santan tersebut pada tong besar atau bak yang telah disiapkan dengan cara di saring menggunakan kain penyaring,untuk mendapatkan hasil maksimal saring berulang kali.
- Campurkan santan kedelai dengan asam cuka,lalu aduk hingga menggumpal.
- Setelah adonan tahu menggumpal secara merata,lalu tuang pada cetakan yang sudah di alasi kain saring.
- Lalu press adonan tahu tersebut hingga kandungan air terperas habis.
- Kemudian tahu di potong sesuai ukurannya.
2. Tahu putih
3. Tahu bulat
Alamat jln. cibuntu selatan no 79/2B kecamatan warung muncang, kelurahan bandung kulon, bisa untuk order borongan maupun eceran.
Hubungi 085624341454
